教授：伊藤洋志
[ 教授プロフィール ]
1979年生まれ香川県出身、京都大学大学院農学研究科森林科学専攻卒業。4人ほどの会社で就職サイトや雑誌等の創刊に関わったあと、フリーランスとして農業を中心にライター・編集・ツアー企画を行う。生活と一体化した仕事をつくりだす集団ナリワイ代表として古い民家を改装した下馬土間の家をシェアオフィス兼ギャラリーとして運営している。モンゴルにて電気を使わない冷蔵庫を開発する「非電化プロジェクト」のメンバーでもある。農業ウェブマガジン「ザックザック」編集長。
モンゴル武者修行ツアー、熊野暮らし方デザインスクール等ツアー企画も手がける。